Aperitivos

Pepino encurtido con hierbabuena, una receta sencilla para aperitivos y ensaladas deliciosas

Se acerca la primavera y con ello llegarán días más cálidos y la adaptación de nuestras comidas a las nuevas temperaturas, empezarán a apetecer más platos frescos como las

Hummus de garbanzos con brócoli, nueva receta para tus aperitivos saludables

Con esta receta de Hummus de garbanzos con brócoli tenéis, además de una variante del hummus tradicional, que es imprescindible en cualquier recetario y que es tan fácil de

Pimientos del piquillo confitados con mantequilla de esencia de anchoas y ventresca de atún

Los fines de semana que hacemos un aperitivo que va más allá de abrir unas latas de berberechos y aceitunas, cortamos unas fetas de queso, algo de jamón… es fácil que

Salsa de papaya, cilantro y lima, una receta de estilo mexicano para aperitivos deliciosos

No debemos ser los únicos que encontramos que la papaya está un poco escasa de sabor, aún así, de vez en cuando la compramos porque por su sutileza palatal da mucho juego en

Mozzarella de búfala con tomates secos Corazón de buey, una receta de lujo para un aperitivo especial

La ensalada caprese es un clásico de la cocina italiana que todos conocemos y muchos hacemos prácticamente todas las semanas, aunque en muchas ocasiones le damos nuestro toque

Salteado de alcachofas al Montilla-Moriles con Jamón Ibérico D.O. Los Pedroches

El pasado lunes participamos en un evento gastronómico virtual en el que lo pasamos muy bien, hablamos de ‘Kitchen On Live Córdoba’, y consistía en cocinar en directo

Receta de champiñones en escabeche de naranja y soja, disfrútalos como aperitivo o guarnición

Nos encantan los escabeches suaves y muy aromáticos, con distintas combinaciones de especias, hierbas aromáticas… y utilizando distintos ingredientes ácidos. Quizá la

Garbanzos crujientes y especiados para aperitivos y guarniciones (airfryer)

Antes de que la freidora de aire entrara en nuestra cocina, cuando hacíamos garbanzos tostados, crujientes y especiados, que nos encantan para picotear en cualquier momento,

25 recetas de aperitivos vegetarianos para el ‘Lunes sin carne’ y para hacer un menú de tapas de San Valentín

Aprovechando que tenemos que preparar el recetario vegetariano para promover la reducción del consumo de carne algunos días de la semana, como puede ser el lunes si se sigue la

Rabanitos marinados con miso y miel, receta para una guarnición sabrosa y saludable

Siempre habíamos comido los rabanitos frescos, jugosos y crujientes, simplemente aderezados con sal y aceite de oliva virgen extra. También incluidos en ensaladas o como