Cómo calcular la cantidad de polvos de hornear que necesita un bizcocho
¿Quieres saber cuál es la proporción de harina y polvos de hornear para hacer un bizcocho con un resultado satisfactorio?…
hace 9 meses
Recetas y cocina de escuela
En esta sección publicamos todas las recetas de cocina que nos envían los estudiantes de las escuelas de hostelería y gastronomía a nivel nacional e internacional.
Mona Cristina. Receta de la Mona de Pascua tradicional del Gremio de Pastelería de Barcelona
Esta es la receta de la Mona de Pascua tradicional del Gremio de Pastelería de Barcelona, desde donde quieren recuperar…
hace 10 meses
Receta del Bocadillo de calamares con pan de tinta de Carlos (MasterChef)
Uno de los tres platos que el ganador de MasterChef 3 elaboró en la final fue el Bocadillo de calamares…
hace 9 años
Arroz mixto en paella
Receta de Arroz mixto en paella, elaboración paso a paso con consejos y foto. …
hace 12 años
Robiols de requesón y robiols de cabello de ángel
Receta de Robiols de requesón y robiols de cabello de ángel, dulces tradicionales de la gastronomía de Mallorca que se…
hace 12 años
Panna Cotta de coco con coulis de frambuesa
Panna cotta de coco con coulis de frambuesas y chocolate, receta paso a paso con consejos de elaboración y foto…
hace 12 años
Encebollado de atún
El Encebollado de atún es una receta de Ecuador, se elabora sobre todo en la costa y es muy nutritiva…
hace 12 años
Receta de Cebiche peruano
Receta de cebiche peruano clásico, consejos de elaboración paso a paso. …
hace 12 años
Berberechos gelificados en su agua de cocción con espuma de lima
Si buscáis sorprender a vuestros invitados con un aperitivo diferente, aquí tenéis unos Berberechos gelificados en su agua de cocción…
hace 13 años
Tataki de atún macerado en salsa ponzu con caviar de mango
Sobre estas letras luce el Tataki de atún macerado en salsa ponzu con caviar de mango que comparte con nosotros…
hace 13 años