Nuestra versión de las Bombas de patata rellenas de carne la tenéis en Gastronomía y Cía desde hace más de diez años, y si no la conocéis, podéis verla en este post, os …
La chef mexicana Fernanda Prado está especializada en pastelería y heladería, de hecho, en 2016 fundo en Ciudad de México Gelatoscopio, el restaurante especializado en la …
Con esta receta de ‘Anchoa’ de atún rojo, caviar, horchata y calabaza, el chef Javier Rico sorprendió gratamente al jurado del certamen Chef Balfegó, quedando …
Brix Desserts es uno de los pocos restaurantes de postres del mundo y se encuentra en Dubái. Al frente de esta cocina dulce desde el año 2021 está la española Carmen Rueda, y …
En la sección de ‘Recetas de los Chefs’ hoy tenemos una propuesta buenísima para hacer un plato de temporada, unos Guisantes del Maresme con jamón de bellota ibérico. Es …
Aunque se ha recuperado la Mona de Pascua tradicional, de la que hay varios tipos según la región, pero la más extendida es una masa tipo brioche con huevo cocido, también se …
Podemos hacer torrijas aprovechando el pan del día anterior (e incluso de varios días), pero también podemos hornear un pan expresamente para utilizarlo en este delicioso y …
Los macarons son esas delicadas galletas de origen francés que adoramos, su masa es crujiente y ligera, y su relleno puede ser de lo más dispar. Pero, ojo, que no es fácil …
Además de la receta de Arroz socarrat de canana y emulsión de algas de Quim Casellas escrita paso a paso, bajo estas líneas podéis ver al chef del Hotel Restaurante Casamar …
Seguro que os encanta la idea de Ricardo Sanz para preparar un aperitivo con el que sorprender a vuestros comensales, y lo mejor es que es una receta tan sencilla como exquisita, …
