Hoy en día es ya muy popular la cocina nikkei en nuestro país, recordemos que se trata de la cocina que fusiona la cocina japonesa y la cocina peruana, nació por la influencia …
El nuevo año hay que empezarlo igual de bien que acabó el viejo, o al menos intentarlo, así que las personas a las que les toque cocinar y recibir a familiares y amigos en su …
El foie gras es uno de los productos que la mayoría de cocineros contemplan para la creación de platos que incorporan en su carta o menú degustación. Son muchos los platos …
El Restaurante Elkano de Getaria (Gipuzkoa) es el lugar más reconocido para disfrutar de la cocina a la parrilla, pero quitad de vuestra mente la imagen de carnes asadas con …
Unas buenas ostras no necesitan nada para ser una delicia, un golpe de mar para el paladar, así que una vez abierto este molusco bivalvo, limpio y preparado para servirlo …
De las salsas de la cocina oriental, la que está más extendida es la salsa de soja, se puede decir que ya es una salsa ‘tradicional’ en prácticamente cualquier …
Si en la mesa de Navidad triunfa el aguacate como lo ha hecho durante todo el año en los desayunos y comidas de muchas personas (recordemos que se ha convertido en un …
El cordero es una de las carnes elegidas para los menús de las fiestas navideñas, es una carne muy sabrosa y hay muchas formas de prepararlo, siendo principalmente elegidos …
Para muchos puede ser impensable lo que puede dar de sí una remolacha en la cocina, sobre todo si cae en manos de un ‘domesticador de vegetales’ como es Rodrigo de …
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos una buena propuesta para sorprender, tanto a la familia de casa como a los invitados que tendremos en las próximas fiestas …
