La clase magistral del chef de esta semana la tenemos con Chechu González, del restaurante María de la O de Granada, un auténtico apasionado de la cocina, del producto, de la …
Si queréis hacer un plato principal perfecto para esta época, no podéis dejar escapar esta receta de Lomo de bonito semi asado, con escabeche de verduras y amontillado de …
Aunque no nos veamos capaces de hacer una receta de alta pastelería como la Noisette 2.0 de Cédric Grolet, conocer todas las elaboraciones, los ingredientes y preparaciones …
Seguramente recordáis que hace poco más de dos semanas se dieron a conocer a los ganadores del concurso ‘La Mejor Coca de Sant Joan 2023’ que organiza la agencia Sr y Sra …
La cocina vegetal tiene una presencia en los platos de la alta cocina cada vez mayor, pero el chef de La Casona del Judío, Sergio Bastard, apostó por ella desde sus inicios, y …
En la sección ‘Recetas de los Chefs’ de hoy, tenemos una propuesta del chef del Real Balneario de Salinas, reconocido con una Estrella Michelin, con ella quiere dar la …
Con los nísperos de Callosa d’en Sarrià (Alicnte), que están reconocidos con la Denominación de Origen Protegida, Jordi Roca nos propone disfrutar de un delicioso dulce tan …
Desde que descubrimos la mazamorra cordobesa, tiene un lugar privilegiado en nuestro recetario junto al salmorejo, al gazpacho y a otras sopas frías. En el momento en el que lo …
Tanto si has disfrutado de la magnífica experiencia que es comer en el restaurante Disfrutar, reconocido con dos estrellas Michelin y que como sabéis, está capitaneado por …
En la sección ‘Recetas de los Chefs’ tenéis hoy un plato que, además de encantaros, os va a resultar muy fácil elaborar en vuestra cocina, es un Tartar de salmón y mango …
