Recetas de los Chefs

Canelón de pollo en texturas con tartar de verduras de María Marte

En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos una propuesta divertida para poner en práctica en vuestra cocina, es una tapa y es de la cocinera del restaurante El Club

Arroz negro crujiente con leche de nueces del Brasil y verduras de Alex Atala

Hay muchas formas de hacer un plato de arroz con verduras, pero la que os mostramos hoy es especial, en primer lugar hay que decir que es una receta del chef Alex Atala del

Empanadilla de kimchee (Repollo-Huacatay) de Rodrigo de la Calle

Hablábamos recientemente de las vajillas de los restaurantes de alta cocina y de su personalización, pues sobre estas líneas podéis ver la foto de un plato del Restaurante El

Crema de erizos con alcachofas, tuétano y matices amargos de Nacho Manzano

Hoy regresamos a Asturias con la Receta del Chef, nos adentramos en la cocina de Casa Marcial y vuelven a activarse nuestras papilas al ver la imagen de uno de los platos creados

Cigala al higo con foie de Andreu Genestra

Andreu Genestra es el creador del plato que ilustra estas líneas y cuya receta podréis ver a continuación. Pero antes os queremos comentar, por si no conocéis a este joven

Bacalao con infusión de legumbres y trufa de Canarias de Nub Restaurante

En la imagen que podéis ver sobre estas líneas tenéis el plato de un chef ya conocido por muchos de vosotros, hablamos de Andrea Bernardi, un joven italiano afincado desde

Apio, pato, melisa y encurtidos de David Yárnoz

Hoy nos adentramos en Navarra para acceder a la cocina de una remodelada casona de Urdániz, que está dirigida por el cocinero David Yárnoz, creador de experiencias

Conejo al ajillo con cigalas de Paco Roncero

El conejo al ajillo es un plato tradicional de la gastronomía española que gusta a todos, sólo escuchar su nombre nos traslada a nuestra infancia, a las comidas en familia, a

Coca de pesto de berenjena ahumada, encurtidos y salazones de Begoña Rodrigo

Hoy os vamos a proponer una tapa creativa y muy apetitosa a sabiendas de que también os gusta tapear en casa y sorprender a vuestra familia y también cuando tenéis invitados,

Rape marinado sobre trazo de ajo negro y cebolletas asadas de José Miguel Olazabalaga

El rape es un pescado muy apreciado por su sabor y por su textura, y ya sabéis que es muy dado a ser marinado. Si estáis buscando una receta para hacer un rape marinado