Los congresos gastronómicos traen consigo diversos concursos con temáticas distintas, con ello se consiguen varias cosas de interés para el sector, aunque a la mayoría no nos …
Las recetas de cocina casera de Andrés Madrigal nos encantan por su sencillez y por su riqueza, ¿no os está diciendo cómeme esta marmita de garbanzos tiernos con almejas de …
En el restaurante Quique Dacosta*** (Dénia, Alicante), los postres tienen un lugar tan privilegiado como los aperitivos y cada uno de los platos del menú degustación, y no son …
Con la vuelta del otoño regresan muchas otras cosas y especialmente en lo gastronómico, las materias primas, los ingredientes, los productos de temporada así lo quieren y los …
Si hay una casa en la que confiamos si hablamos de productos de cerdo ibérico es Fisan, conocemos a la familia, visitamos la fábrica, probamos los productos… Y también son …
En la sección ‘Recetas de los Chefs’ tenemos una propuesta perfecta para que disfrutéis y sorprendáis a vuestros comensales antes de que finalice el verano y con ello, nos …
Engraulis encrasicolus es el nombre científico del boquerón, y también de la anchoa y del bocarte, y es que se trata del mismo pez, pero recibe un nombre distinto según el …
Aunque el roast beef tradicional se elabora con carne de vacuno, cada vez es más habitual aplicar esta técnica de elaboración tan apreciada, en otras carnes como la de cerdo …
José Duque es chef del restaurante Casa Dirección, uno de los restaurantes gastronómicos más apreciados de la provincia de Huelva, se encuentra en Valverde del Camino y …
El pasado mes de junio tuvo lugar el Certamen Gastronómico de la Trucha en León, un certamen de carácter profesional que se enmarca en el evento dedicado a este pescado y que …
