¿A quién no le gusta disfrutar en el frío otoño de un cucurucho de castañas calientes, recién asadas? Vale, este otoño no hace frío y no apetecen tanto las castañas …
Cuántas veces hemos deseado poder cocinar a la brasa más a menudo, pero no somos los únicos, incluso los cocineros profesionales hacen platos en la cocina del restaurante (sin …
Pensando en la temporada de setas que tanto nos gusta del otoño, queremos recetas que nos inspiren para elaborar con ellas, y en la sección de Recetas de los Chefs de hoy …
Una vez más vamos a mencionar una frase que hemos oído muchas veces, creemos recordar que desde que lo dijo Ferrán Adrià (sin saber si fue el primero o no, pero se ha …
En las dos ocasiones que hemos comido en el Restaurante Disfrutar de Barcelona hemos disfrutado de este plato, se trata de la Yema de huevo crujiente con gelatina caliente de …
Si en los próximos días tenéis que elaborar un menú con un plato principal especial y a la vez queréis disfrutar de la cocina poniendo en práctica distintas técnicas …
Hemos aprendido a hacer varias recetas de arroz de Kiko Moya, el cocinero alicantino que conquista a sus comensales con arroces que, además de sabrosos, se presentan en una …
La cocina tradicional italiana es una de las más conocidas en todo el mundo, aunque no siempre es tan respetada como se quisiera. Pero esto sucede con todas las recetas …
En respuesta a la demanda de algunos de los clientes de Carme Ruscalleda en su restaurante de Tokio, quienes a la hora de comer o cenar solicitaban una sangría de cava para …
La cocina peruana de vanguardia siempre pone en valor los productos andinos que para muchos de nosotros son desconocidos, hoy nos encontramos, por ejemplo, con el araimpo y las …
