Es normal que en esta época nos fijemos en los cocineros especializados en la cocina micológica, a pesar de que este año no es muy bueno, no llegan las lluvias y las …
Hay carnes, como la de venado, cuyo consumo suele reservarse para ocasiones especiales, y aunque a muchas personas les parece que su cocinado debe ser complejo, lo cierto es que …
De la cocina del Restaurante La Lobita de Navaleno (Soria), salen platos que muestran la tradición culinaria que una familia de tres generaciones ha cuidado, pero también las …
Hoy vamos a conocer la elogiada cocina del Restaurante El Corral del Indianu a través de uno de sus platos, este restaurante ubicado en Arriondas (Asturias), destaca por muchas …
El huevo roto, la yema helada y las flores blancas es una de las creaciones más admiradas del chef del Restaurante Mugaritz, Andoni Luis Aduriz. No es un plato salado, es un …
En la sección de ‘Recetas de los Chefs’ hoy (también) tenemos un gran plato, son los Ñoquis de mandioca y arrurruz con dashi de tucupí de Helena Rizzo, uno de los …
El Arroz de verduras del desierto es uno de los platos estrella del chef Rodrigo de la Calle, una estrella Michelin en el Restaurante El Invernadero de Collado Mediano (Madrid), …
Detrás de un plato aparentemente sencillo puede haber mucho trabajo, prueba de ello es esta creación del chef de El Celler de Can Roca, parece un cuadro, pero es arte …
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un plato de lujo para cocinar en casa, es la receta de Mero al horno sobre arroz de setas de Jordi Cruz de la que os …
El Restaurante Coque de los hermanos Sandoval ya está en la capital española marchando a toda máquina, recordemos que recientemente hicieron su traslado de Humanes a Madrid. …
