Recetas de los Chefs

Apple pie layer cake de Christina Tosi

En la sección de Recetas de los Chefs hemos decidido decantarnos por lo dulce, y concretamente por una receta de una de las consideradas mejores pasteleras del mundo, de ella os

Diez recetas de grandes chefs con bacalao, para lucirte en Semana Santa

Hace unos días compartimos con vosotros un recopilatorio con algunas de nuestras recetas con bacalao pensando en que seguramente os irían bien para inspiraros y hacer algunos

Migas de pan sarraceno con ibéricos, yema de corral y granada de Susi Díaz

Aunque ya ha llegado la primavera, todavía apetecen platos de invierno, ¿qué os parece hacer unas migas? Pero ojo, no hace falta hacer un rebosante plato de este plato de

Tamban (Sardina) de Jordy Navarra

Hace apenas una semana que se dio a conocer uno de los galardones que se entregarán en la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2018, una gala

Adoquín de verduras en escabeche, manitas y níscalos de Pablo González Conejero

La huerta murciana es una de las más productivas y admiradas, los cocineros de la región tienen a su alcance una rica y excelente despensa de vegetales, aunque a veces con poco

Espiral de chocolate con helado de sésamo de Francis Paniego

Los postres son una asignatura pendiente en algunos restaurantes, hacen una cocina muy lucida en todos los aspectos, pero cojean a la hora de presentar el plato dulce. No

Caballa flambeada, caviar, coliflor y jalea de manzana de Óscar Velasco

Sobre estas líneas podéis ver un plato de uno de los mejores restaurantes de Madrid y de todo el país, es el Restaurante Santceloni, cuya cocina está dirigida por el cocinero

Ostra escabechada de Sacha Hormaechea

Quien conoce a Sacha Hormaechea sabe que es amante de la fotografía y del cine, de hecho, es fotógrafo y siempre lleva su cámara con él. Pero los apasionados del buen comer

Medallón de rape, calabaza y naranja de Ángel León

En la sección de ‘Recetas de los Chefs‘ hoy tenemos un plato que será fácil de ejecutar prácticamente en cualquier cocina, y veréis que además de sencillo es

Caballa a la brasa con pico de gallo y puré de nabo daikon de José Cremades

La Palera es un restaurante en el que, según sus responsables, es para ‘Pringarte las manos con un Dumpling Pekinés, que tu boca arda con un Taco de Camarones como si lo