En tierras valencianas las naranjas y las almendras son a menudo protagonistas de platos dulces y salados, pues ambos cultivos están ampliamente extendidos en esta región. …
El tartar de carne, filete tartaro, steak tartare, bistec o steak tartar es una preparación culinaria con mucha historia, pero como siempre, es algo confuso su verdadero origen …
En la cocina creativa y de vanguardia actual hemos podido ver cacahuetes miméticos con una apariencia más cercana a la realidad, pero no es lo más importante en esta creación …
En la sección ‘Recetas de los Chefs’ hoy tenemos una creación culinaria de uno de los mejores chefs de nuestro país, creador de escuela y reconocido con tres …
Estamos acostumbrados a deleitarnos con las creaciones del chef del Restaurante Casa Solla de Poio (Pontevedra), reconocido con una estrella Michelin por la guía roja, en las …
La fruta es una de las estrellas de una buena alimentación, de una dieta saludable, también puede ser la estrella de muchos platos e indiscutiblemente de los postres. La …
Sobre estas líneas podéis ver la receta de un chef con estrella Michelin que será muy fácil elaborar en una cocina doméstica, algo que nos solicitáis alguna que otra vez …
Uno de los helados de palo más populares y apreciados de los años 70-80 es el Drácula, un polo de Frigo que combina tres sabores cola, fresa y vainilla, cada uno con su …
En la sección ‘Recetas de los Chefs’ hoy tenemos un plato creado por Carme Ruscalleda, chef del restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar (Barcelona) y también de …
El pollo con cigalas (pollastre amb escamarlans) es un guiso tradicional de la cocina catalana, un mar y montaña muy apreciado y que muchas familias consideran un plato festivo, …
