Se conoce como brócoli baby, Bimi, Broccolini y Aspabroc, os lo contábamos en este post, y es una deliciosa forma de incluir una nutritiva verdura en nuestra alimentación. …
Las croquetas son una de las comidas populares por las que muchas personas son capaces de hacer kilómetros, sea para ir a casa de la madre para comer ‘las mejores …
Hoy os traemos una de las tantísimas recetas de alta cocina fusión de la chef Carme Ruscalleda, cuando ya ha bajado las persianas de su restaurante triestrellado, el Sant Pau …
Uno de los mejores exponentes de la gastronomía segoviana es José María Ruiz Benito, propietario del Restaurante José María de Segovia, y todo un ejemplo de la cocina …
Hacía tiempo que no nos encontrábamos con un plato con el nombre de ‘góndola‘, definición inspirada en la cocina francesa que podemos decir que pertenece a una …
El chef Martin Berasategui dirige en Barcelona uno de los mejores restaurantes de la ciudad, y del país, se llama Restaurante Lasarte y su jefe de cocina es Paolo Casagrande. …
Este plato con sabor a mar procede de un restaurante de interior, del corazón de Burgos, la Cigala del Cantábrico asada, con su jugo, aireado de hinojo marino y cúrcuma es una …
La cocina del Restaurante Bacira, establecimiento ubicado en el madrileño barrio de Chamberí, se define como una cocina con personalidad y muy viva, que fusiona la cultura …
La chef del Restaurante La Finca de Elche (Alicante) contagia su pasión por los platos bonitos, aunque lo principal en sus creaciones culinarias es la belleza que descubre el …
La cocina de Mauro Colagreco respira tierra y mar a partes iguales, buen ejemplo de ello es su plato Chipirones, porotos y consomé de cerdo. Situada en la Costa Azul francesa, …
