Si os gustan las verduras y queréis extraer lo mejor de ellas, tenéis que conocer de cerca la cocina de Rodrigo de la Calle, chef del restaurante El Invernadero de Madrid, …
Con el objetivo de promocionar la carne de cerdo de capa blanca, considerada una carne blanca baja en grasas, el cocinero del restaurante Cielo de Urrechu propone un plato de …
El albardado es una técnica culinaria que consiste en envolver una pieza de carne o de pescado con panceta, tocino o bacon, de este modo se aporta más jugosidad y sabor a la …
Hace un par de años aprendimos a hacer un aguachile con Pepe Solla a través de su receta de ‘Aguachile con caballa curada en sal’, y hoy os proponemos probar otra …
Uno de los platos estrella del restaurante Raúl Resino de Benicarló, reconocido con una estrella Michelin, tiene como protagonista la joya de la huerta de este municipio …
En la foto que ilustra estas líneas podéis ver la presentación del plato Pulpo y papada con alcachofas, cebolla encurtida y puré de cebolla caramelizada de Manuel Alonso, …
La Azotea es el nombre del grupo de bares de tapas creado por Jeanine Merrill y Juan Gómez en Sevilla, cuyo concepto es ofrecer platillos elaborados con productos de calidad …
No es una canción, la Sopa de caracol es el plato creado por Benito Gómez, chef del Restaurante Bardal (1 estrella Michelin) y de Tragatá en Ronda (Málaga), y se compone de …
Essence. The Sweet Experience es el lugar creado por Jordi Butrón y Xano Saguer para explicar el sabor, la esencia de un plato, a través de sus creaciones. Los fundadores de la …
