Ilustra estas líneas la presentación de los Pulpitos y chipirón de anzuelo en su tinta con salsa de tikka masala y encurtidos de Mario Sandoval, chef del restaurante Coque de …
Si os apetece preparar una receta de alta cocina para hacer un menú especial este verano, hoy os traemos un plato del cocinero Xanty Elías, del restaurante Acánthum de Huelva …
La manzana, la sandía y el melón son las frutas que parece que mejor responden a la impregnación al vacío, una técnica culinaria que se realiza con el objetivo de infundir a …
Seguro que conocéis el tomate de colgar, aunque según de dónde seáis, lo podéis conocer con otros nombres. En cualquier caso, debemos decir que en Cataluña (y en la …
Hoy hace ocho meses que se dio la última cena en el Restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda, el restaurante con tres estrellas Michelin de Sant Pol de Mar, ofreció una cena …
Si hay que hablar de un postre clásico de la cocina francesa, hay que mencionar las Crêpes Suzette, una verdadera delicia que, además, es muy fácil de hacer. Ya sabréis de …
Fue en 2011 cuando conocíamos esta receta de Risotto de yogur con toques cítricos de Paco Roncero, Una creación que va más allá del disfrute de la cocina de autor, de hecho, …
Los bombones más imitados por cocineros, postreros, chocolateros, pasteleros e incluso por aficionados a la cocina dulce, son los Ferrero Rocher, aunque en ocasiones, más que …
Cómo nos gusta terminar una comida especial con un postre de chocolate… tanto en casa como en un restaurante, y aunque hubo un tiempo en el que parecía que muchos se …
Hay cocineros que colaboran con cadenas de comida rápida y otros que lo hacen con empresas productoras de fruta, como Sergio y Javier Torres, que después de investigar las …
