Nos encantan los arroces, mucho más que la paella tradicional, y en Valencia hay muchos buenos sitios donde disfrutar de ellos. Uno que recordamos particularmente es el Arroz …
Uno de los platos estrella del Restaurante Can Jubany de Calldetenes (1 estrella Michelin) es la Terrina de liebre a la royal que elabora el chef Nandu Jubany, y no es de …
El término mazamorra tiene varias definiciones, e incluso si nos centramos en su vínculo con la gastronomía, podemos definir muchos tipos de mazamorra. Según la historia, se …
Los platos del Restaurante Arzak conjugan todas las posibilidades de creatividad, desde la elaboración hasta la puesta en escena o presentación, ésta siempre es original, …
Una receta que lleva años acompañando a Dani García es la Tarta de turrón y foie, nos contó en cierta ocasión que ha elaborado distintas versiones desde la primera que hizo …
En la sección de las Recetas de los Chefs hoy tenemos un plato galardonado, es el Cardo mariano con boletus, ‘tocino vegetal’ y piñones de Miguel Ángel de la Cruz, …
Otro de los platos estrella que se pueden degustar en StreetXO, la barra de comida callejera o casual de David Muñoz, que se encuentra en El Corte Inglés de Callao, y …
Entre Viñedos es una de las creaciones Eneko Atxa, chef del Restaurante Azurmendi de Larrabetzu, Vizcaya (3 estrellas Michelin). Con este plato se presenta ante el comensal su …
Nos contaba Marcos Morán en el Fórum Gastronómico de A Coruña, que el primer plato en el que incorporó el plancton de Ángel León fue en el que veis sobre estas líneas, se …
Una de las propuestas para sorprender en el Restaurante Arzak y disfrutar, cómo no, de excelsa materia prima y de la cocina creativa es la Merluza Terrestre. Se trata de una …
