Macarena de Castro es una de las cocinera revelación de los últimos años, reconocida como una de las cocineras más creativas e impulsora del producto mallorquín, donde tiene …
Hace unos años Sergio Bastard, actualmente chef del Restaurante Casona del Judío, nos mostró lo que para él es un ingrediente en la cocina, el alga parásita que extrae del …
Receta de ‘Crocante de Tickets’, es un crocante de remolacha y yogur con helado de yogur y miel, streusel de avellanas… a continuación podéis ver el paso a …
Este Temaki de raya de Ángel León es un bocado fresco y delicioso, es una de las delicias que en la pasada temporada del Restaurante Aponiente se podía degustar. Como ya os …
Margarita es, entre otras cosas, el nombre de una especialidad de pizza italiana. Pues en base a ella, el chef del Restaurante Ricard Camarena elabora un arroz, y como no podía …
Siguiendo esta receta de Arroz meloso de cabracho y rape vamos a poder disfrutar de un arroz al estilo alicantino muy sabroso. Es una receta de Mari Carmen Vélez, cocinera del …
Hoy contamos con una nueva receta de nuestro amigo y cocinero Leonardo Choi, en esta ocasión es un postre y la combinación de sabores y texturas es realmente apetecible. El …
Esta receta de Jurel con semillas de pimientos de Padrón de Javier Olleros, chef del restaurante Culler de Pau (1 estrella Michelin) que se encuentra en O Grove (Pontevedra), la …
La Receta de los Chefs de hoy es una elaboración de la cocina vegetal creativa del chef Rodrigo de la Calle, se llama Aguachile de escarola, flores y caviar. En realidad no es …
Podríamos decir que de la cocina del Echaurren, el plato más popular es el de las croquetas de Marisa, la madre del chef, aunque también Francis Paniego ha creado platos que …
