El chef del restaurante Mugaritz no sólo busca sorprender a los comensales con elaboraciones culinarias únicas y sorprendentes, también busca su participación a la hora de …
Sobre estas líneas podéis ver un plato de Marcos Morán, cocinero junto a su padre, Pedro Morán, de Casa Gerardo en Prendes (Asturias). Se trata de una Ostra escabechada con …
Corrado Assenza, el denominado cocinero perfumista del Caffé Sicilia de Noto (Sicilia), considera que lo dulce y lo salado son un aderezo, por lo que los ingredientes están …
Este plato denominado Armonía de tubérculos de invierno de Paco Morales tiene más de cinco años, pero cuántos de nosotros estaríamos encantados de que nos lo presentara en …
Sobre estas líneas podéis ver un sencillo pero sabroso plato de gamba roja en tartar aderezada con una suave mahonesa de caviar cítrico elaborada por el cocinero Dani Frías …
Diego Muñoz es el jefe de cocina del Restaurante Astrid & Gastón, desde que Gastón Acurio anunciara su restirada este verano, pero hay que decir que hacía muchos meses …
Hace unas semanas, una de las pruebas de Top Chef era hacer un trampantojo, ya sabéis, es una ‘trampa para el ojo’, un plato con un aspecto que nada tiene que ver con lo que …
Hoy la receta de risotto viene de la mano de un chef italiano, sobre estas líneas tenéis el Risotto Bicolor de Gennaro Espósito, chef del Restaurante La Torre del Saracino en …
El plato que ilustra estas líneas es una creación del chef del Restaurante Mugaritz, Andoni Luis Aduriz, y a continuación podréis ver la receta, la elaboración paso a paso …
Rafa Peña ofrece en la Ciudad Condal desde 2006 una oferta gastronómica que pretende ser accesible para la mayoría y sorprender en cada visita, define su cocina como una …
