Ventresca de salmón con salsa tártara en deconstrucción de Paco Roncero
Receta paso a paso para hacer la Ventresca de salmón con salsa tártara en deconstrucción de Paco Roncero, chef de…
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Recetas de los Chefs
Papada, trufa y patata de Sergio y Javier Torres
Esta es la receta de Papada, trufa y patata que Sergio y Javier Torres nos mostraron en el programa de…
hace 9 años
Sopa fría de ajo morado de Las Pedroñeras de Manuel de la Osa
Receta paso a paso de la Sopa fría de ajo morado de Las Pedroñeras de Manuel de la Osa, chef…
hace 9 años
Morsollo de Diego Gallegos
Morsollo es el nombre que Diego Gallegos, cocinero del Restaurante Sollo también conocido como 'Chef del caviar', ha dado a…
hace 9 años
Posticker Shanghai de pato, zanahoria y kétchup de tomatillo de árbol de David Muñoz
Receta de Posticker Shanghai de pato, zanahoria y kétchup de tomatillo de árbol con brocheta de lenguas de pato bravas…
hace 9 años
Usuzukuri de mero con papa arrugada y mojo verde de Ricardo Sanz
Receta de Usuzukuri de mero con papa arrugada y mojo verde de Ricardo Sanz, chef del Restaurante Kabuki Wellington de…
hace 9 años
Corte de manzana, espéculos de naranja y mousse de chocolate blanco con yogur de curry de Antonio Arrabal
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un postre, Corte de manzana, espéculos de naranja y mousse…
hace 9 años
Callos de bacalao al pil-pil de aceitunas de Juan Carlos Trujillo
Callos de bacalao al pil-pil de aceitunas de Juan Carlos Trujillo, chef del Restaurante Canela en Rama de Linares (Jaén).…
hace 9 años
Torrijas de aceituna y choco con cococha de corvina y su piel de Xanty Elías
Receta de Torrijas de aceituna y choco con cococha de corvina y su piel de Xanty Elías, plato ganador en…
hace 9 años
Liquen de Quique Dacosta
En el año 2000 Quique Dacosta y su equipo creativo sorprendieron a los comensales del restaurantes con el plato bautizado…
hace 9 años