Tarta de anguila de Paco Roncero
Esta receta del chef del Restaurante La Terraza del Casino de Madrid es una de sus grandes creaciones que fácilmente…
hace 9 años
Recetas de los Chefs
Jarrete de ternera lacado con bizcocho de orégano y pistacho de Jesús Almagro
Si quieres cocinar un jarrete, zancarrón o morcillo de ternera como un chef, aquí tienes una buena propuesta, es la…
hace 9 años
Canelón de calamar en su tinta con leche de almendras tiernas de Fran Martínez
Uno de los platos más llamativos del Restaruante Maralba (1 estrella Michelin) es este Canelón de calamar en su tinta…
hace 9 años
Ravioli de bimi y piel de leche de Sergio Bastard
En la sección de recetas de los chefs hoy tenemos el Ravioli de bimi y piel de leche de Sergio…
hace 9 años
Huevos de corral en sartén sobre mousse de hongos de Abraham García
Esta es la receta de Huevos de corral en sartén sobre mousse de hongos de Abraham García, chef del Restaurante…
hace 9 años
Riñón de lechal y escabeche de ventresca de Nacho Manzano
El chef Nacho Manzano recrea un plato de mar y montaña con sabor a su tierra, Asturias, con este plato,…
hace 9 años
Langostinos en tempura con romescu de cacahuetes de Alberto Chicote
Receta de Langostinos en tempura con romescu de cacahuetes de Alberto Chicote, una receta fácil y rápida de hacer con…
hace 9 años
Ostra homenaje a Frank O. Gehry/Guggenheim de Quique Dacosta
Descubre cómo se creó, cuál fue la inspiración y cómo se elabora la Ostra homenaje a Frank O. Gehry/Guggenheim de…
hace 9 años
Tartar de tomate de Albert Adrià
La versión del steak tartar vegetariana es el tartar de tomate, un plato que puede resultar tan sabroso que sorprende…
hace 9 años
Salmorejo con coca de mejillones en escabeche de Iván Sáez
Si queréis probar una versión diferente de la sopa fría cordobesa por excelencia, aquí os dejamos la receta de Salmorejo…
hace 9 años