Pato Pekín de Paco Roncero
Hoy ocupa la sección de Recetas de los Chefs una tapa, y es una creación del cocinero Paco Roncero (La…
hace 8 años
Recetas de los Chefs
Sardinas marinadas, aceituna y naranja del Restaurant Compartir
De los grandes cocineros sólo se pueden aprender grandes platos, así que si además de ser unos disfrutones sois unos…
hace 8 años
Navajas, a partir de unos tendones de cerdo de Francis Paniego
Esta es una de las populares recetas del chef del Restaurante Echaurren de Ezcaray elaboradas con lo que se conoce…
hace 8 años
Kokotxas de bacalao con boletus de Fernando Canales
Si sois de los que también pensáis que las setas van muy bien con los pescados, tenéis una receta que…
hace 8 años
Arroz con txipirones de Hilario Arbelaitz
Uno de los cocineros más admirados del país es Hilario Arbelaitz, del Restaurante Zuberoa de Oiartzun (Guipuzcoa), y hoy tenemos…
hace 8 años
Flower Bomb de Jordi Roca
Esta es la receta de uno de los mejores chefs de pastelería del mundo, se llama Flower Bomb y es…
hace 8 años
Lomo de jurela ahumada con ensalada de col, nueces, miso y mahonesa de ajo negro de Diego del Río
Con esta receta del chef del Restaurante El Lago de Marbella, puedes aprender una nueva forma de preparar el pescado,…
hace 8 años
Tartar de jamón ibérico de Bellota y yema curada de Xanty Elías
Si queremos probar un plato diferente o sorprender a nuestros invitados con él, podemos probar el Tartar de jamón ibérico…
hace 8 años
Guisantes del Maresme con butifarra negra de Carme Ruscalleda
Un entrante sabroso, sano y fácil de hacer es el que proponen Carme Ruscalleda y Raül Balam y que han…
hace 8 años
Evolución de la algarroba (versión dulce) de los hermanos Torres
Sergio y Javier Torres han creado un postre en el que la protagonista es la algarroba, una vaina de color…
hace 9 años