Ensalada César de bimi, parmesano y pollo de corral de Ricard Camarena
Con esta receta de Ensalada César de bimi, parmesano y pollo de corral de Ricard Camarena no sólo descubrimos una…
hace 8 años
Recetas de los Chefs
Galleta de pan con sardinas en tempura de Susi Díaz
Se acerca el fin de semana y con ello tendremos más tiempo para cocinar, para disfrutar en la mesa, para…
hace 8 años
Marmitako de pulpo con aceite de pimentón nitro de Cocinandos
Hoy tenemos en la sección de Recetas de los Chefs una creación de Yolanda León y Juanjo Pérez, chefs del…
hace 8 años
Banh Mi de cochinillo ibérico, verduritas encurtidas y salsa sriracha de Albert Adrià
En el restaurante 41º, de Albert Adrià se ha podido disfrutar del Banh Mi de cochinillo ibérico, verduritas encurtidas y…
hace 8 años
Caballa, pepino y mostaza de José Carlos García
Esta receta de pescado es una buena propuesta para empezar a preparar un menú especial para una comida de celebración,…
hace 8 años
Caballa marinada con botarga y encurtidos de Joan Roca
En la alta cocina no necesitan excelsos productos para hacer grandes platos, fijaos en esta Caballa marinada con botarga y…
hace 8 años
Primera florada de guisantes con jamón ibérico de los hermanos Torres
Sergio y Javier Torres proponen disfrutar de los primeros guisantes de la temporada con este plato que bautizaron como Primera…
hace 8 años
Paletilla de cochinillo con hinojo de Casa Marcelo
Esta es una de las formas más sabrosas de disfrutar del cochinillo, elaborada en la cocina del cocinero Marcelo Tejedor,…
hace 8 años
Roast beef de rape y chimichurri de algas de Pepe Solla
Para hacer un aperitivo especial para una comida de celebración os podemos recomendar esta receta de Roast beef de rape…
hace 8 años
Bacalao líquido encapsulado en un buñuelo de Quique Dacosta
Con esta receta de Quique Dacosta, chef del Restaurante Quique Dacosta en Dénia (3 estrellas Michelin), vamos a poder sorprender…
hace 8 años