Pan, queso y vino del Restaurante Rubaiyat
La receta del chef de hoy vuelve a ser un pincho, se llama Pan, queso y vino. Con una presentación…
hace 8 años
Recetas de los Chefs
Ventresca de atún con sopa de naranja y miso de Manuel Alonso
De cara al buen tiempo, avanzando la primavera y llegado el verano, seguramente os gustará vestir vuestra mesa con bocados…
hace 8 años
Cocido de morros y tripas de bacalao (Sopakos, tomates y pistou picante de perejil) de Andoni Luis Aduriz
La receta de los chefs de hoy llega del Restaurante Mugaritz, en la foto podéis ver el Cocido de morros…
hace 8 años
Bacalao confitado, crema de coco, berberechos, crujiente de pulpo y aire de plancton de Juan Carlos Callejas
La receta que hoy tenemos en la sección de Recetas de los Chefs os va a encantar, es fácil de…
hace 8 años
Terre d’Hermès de Jordi Roca
La colección de postres inspirados en algunos de los perfumes más sofisticados que han pasado por las mesas del mejor…
hace 8 años
Acedía en jugo de caldeirada cítrica y algas ligeramente escabechadas de Javier Olleros
Del cocinero gallego Javier Olleros, del Restaurante Culler de Pau de O Grove (Pontevedra), reconocido con 1 estrella Michelin, hoy…
hace 8 años
Causa a mi manera de Javier Brichetto
En homenaje a la gastronomía peruana, el cocinero Javier Brichetto creó la tapa que bautizó como Causa a mi manera,…
hace 8 años
Frutas rojas en almíbar de aloe vera con aceitunas negras y queso de cabra de Willy Moya
Si queréis preparar una ensalada especial para una comida de celebración, esta propuesta del chef Willy Moya os puede gustar,…
hace 8 años
Tomates de azúcar semisecos con caballas ahumadas y jugo al sisho de Alberto Chicote
Uno de los platos que muchos de los que visitaron el restaurante madrileño Nodo recordarán, es el de los Tomates…
hace 8 años
Bacalao a baja temperatura con caldo de garbanzos, salteado de callos y hongos de Andra Mari
La receta de los chefs de hoy está basada en el bacalao, un producto que en esta época se consume…
hace 8 años