Bomba de la Barceloneta de Marc Ribas
La bomba de la Barceloneta es una de las versiones de esta tapa tradicional prácticamente en todo el país, se…
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Recetas de los Chefs
Sorbete de manzana verde, limón y cardamomo de Fernanda Prado
Una demostración de la chef de postres Fernanda Prado sobre cómo llevar una misma creación a una heladería o al…
hace 2 años
«Anchoa» de atún rojo, caviar, horchata y calabaza de Javier Rico
Hoy puedes reproducir en tu cocina esta falsa Anchoa de atún rojo, con caviar, velo de horchata y espuma de…
hace 2 años
Sándwich de pan y tomate de Carmen Rueda (Postre de restaurante)
No es lo que parece, el Sándwich de pan y tomate de Carmen Rueda es un postre de restaurante o…
hace 2 años
Guisantes del Maresme con jamón de bellota ibérico de Sergio y Javier Torres
Con pocos ingredientes pero excelsos, podemos disfrutar de platos de alta cocina como esta receta de Guisantes del Maresme con…
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Cómo atemperar chocolate para hacer una figura para la Mona de Pascua, según Carme Ruscalleda
Si quieres hacer las figuras de chocolate para la Mona de Pascua, además de hacerte con los moldes que tengan…
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Torrija empapada en nata y yema de huevo, tostada a la sartén y caramelizada, de Andoni Luis Aduriz
Esta Semana Santa puedes sorprender a tus comensales con una receta de torrijas muy especial, toma nota de la receta…
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Macarons con rosas e higos de Trisha Singh Henault
Si los clásicos macarons son uno de vuestros dulces favoritos, no podéis dejar de probar esta receta de Macarons con…
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Arroz socarrat de canana y emulsión de algas de Quim Casellas
Si quieres cocinar un arroz de impresión, toma nota de la propuesta que tenemos en la sección 'Recetas de los…
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Usuzukuri de toro con pan tumaca de Ricardo Sanz
Esta es la reinterpretación del chef Ricardo Sanz del jamón ibérico con pan con tomate, claro, su versión es con…
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