Puntas de espárragos a la parrilla con trufa de verano y mahonesa de trufa de Francis Paniego
Aquí tenéis una sencilla receta del chef del Restaurante Echaurren de Ezcaray que podréis elaborar contando con pocos ingredientes, pero…
hace 8 años
Recetas de los Chefs
Mazamorra con sardinas marinadas de Kisko García
Para satisfacer el gusto por comer y por disfrutar de un entrante fresco y nutritivo, aquí tenéis la receta de…
hace 8 años
Decadencia. Andoni Luis Aduriz
El plato bautizado con el nombre de Decadencia de Andoni Luis Aduriz se ofrecía hace dos años en el menú…
hace 8 años
Judías y verduras de verano en ensalada de Fernando del Cerro
El cocinero del Restaurante Casa José de Aranjuez (Madrid), Fernando del Cerro, tiene un dominio particular sobre las verduras y…
hace 8 años
Furniyya de algarroba y su corteza de Paco Morales
La carta de postres del restaurante Noor (Córdoba) contempla esta llamativa e intrigante creación, Furniyya de algarroba y su corteza…
hace 8 años
Nube de pesto de Paco Pérez
Las máquinas de algodón de azúcar o algodón de feria están en muchas cocinas, tanto profesionales como domésticas, aunque en…
hace 8 años
Ajoblanco y bizcocho de ortiguillas con melva canutera de Xanty Elías
Del chef del Restaurante Acánthum de Huelva (1 estrella Michelin), Xanty Elías, hoy os traemos una receta ideal para el…
hace 8 años
Patata Moái y chilmole de Dani García
Esta es la receta de la Patata Moái y chilmole de Dani García, un plato que está en el menú…
hace 8 años
Guisantes lágrima y su flor de Eneko Atxa
En la sección de Recetas de los Chefs tenemos la propuesta con la que el cocinero Eneko Atxa acompaña un…
hace 8 años
Pulpo sobre cenizas de carbón del Restaurante Aizian
Nos parece irresistible este plato de José Miguel Olazabalaga Legarreta del Restaurante Aizian de Bilbao, se trata del Pulpo sobre…
hace 8 años