Taco de bogavante huerta y mar de Carme Ruscalleda
Los aperitivos en una comida festiva son tan importantes como los platos principales, así que seguramente muchos estáis buscando recetas…
hace 8 años
Recetas de los Chefs
Bonito del Cantábrico, migas de pan, caldo de cebolla y raíces de puerro de Óscar Calleja
La sección de recetas de los chefs hoy nos trae un majestuoso plato de pescado, se trata de Bonito del…
hace 8 años
Turrón de carajillo de Lluís Costa
En la pastelería profesional nos deleitan con turrones de autor tan apetecibles como este Turrón de carajillo de Lluis Costa,…
hace 8 años
Ravioli negro, setas y calamar de Raül Balam
Esta receta de Ravioli negro, setas y calamar de Raül Balam está supervisada por el doctor Manuel Sánchez de la…
hace 8 años
Arroz meloso de pescadores del Mediterráneo y cigalas de Sant Carles de la Ràpita con velo de caldo dashi de Raúl Resino
El nombre del plato es largo, pero así se muestra al comensal la procedencia de las materias primas y la…
hace 8 años
Ostra con pepino en crema de patata azafranada y hielo de limón de María José San Román
Uno de los moluscos bivalvos más apreciados en la gastronomía son las ostras, aunque no gusta a todos, tiene totalmente…
hace 8 años
Piña colada de Susi Díaz
La Receta del Chef que hoy os proponemos es dulce, es un postre de restaurante con una elaboración meticulosa y…
hace 8 años
Papada de cerdo con judías de Santa Pau y pasta de regaliz de Pepe Rodríguez Rey
Con los mismos ingredientes que se puede hacer un tradicional plato de cuchara a base de legumbres y cerdo, se…
hace 8 años
Arroz meloso de pil pil de cocochas de merluza de Kiko Moya
Arroz, merluza, bacalao, un buen caldo, un buen punto de cocción y el disfrute está asegurado. Amantes de los arroces…
hace 8 años
Bocadillo de botillo del Bierzo con crema de berza de Cocinandos
Los chefs y propietarios del Restaurante Cocinandos de León (1 estrella Michelin) nos invitan a disfrutar de los productos tradicionales…
hace 8 años