Navajas con escabeche de mango, ajo negro y aire de vinagre de Jerez de Chechu González
El chef del restaurante María de la O (Granada), nos invita a preparar en nuestra cocina su receta de Navajas…
hace 1 año
Recetas de los Chefs
Lomo de bonito semi asado, con escabeche de verduras y amontillado de César Martín
Esta receta de pescado es perfecta para estos meses tan calurosos, además, es perfecta para sorprender a nuestros invitados, toma…
hace 1 año
La Noisette 2.0 de Cédric Grolet
La Noisette 2.0 o La Avellana 2.0 del chef pastelero Cédric Grolet no puede ser más tentadora, ganache de avellana,…
hace 1 año
Cómo se hace la mejor Coca de Sant Joan Creativa 2023. Receta
Esta verbena de San Juan la puedes celebrar endulzando el paladar con la mejor Coca de Sant Joan Creativa 2023,…
hace 1 año
Pimiento asado, helado de ajo y pipas de calabaza de Sergio Bastard
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos una nueva creación de Sergio Bastard, chef de La Casona del Judío…
hace 1 año
Receta de Bonito con salsa ponzu y cebollas grelots glaseadas en teriyaki de Isaac Loya
Si tienes tantas ganas como nosotros de disfrutar de la temporada de uno de los pescados más ricos, toma nota…
hace 1 año
Receta de Pastel de nísperos con miel y espuma de requesón de Jordi Roca
Aprovecha que los nísperos están de temporada para hacer esta receta de Pastel de nísperos con miel y espuma de…
hace 1 año
Mazamorra de queso de cabra caramelizada con sorbete de manzana de Antonio López (Tellus)
Este verano tenemos que hacer la receta de Mazamorra de queso de cabra caramelizada con sorbete de manzana de Antonio…
hace 1 año
Tatin multiesférica de foie gras y maíz de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (Disfrutar BCN)
Uno de los bocados estrella del restaurante Disfrutar Barcelona de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, es la Tatin…
hace 2 años
Tartar de salmón y mango. Receta de Sergio y Javier Torres
El tartar de salmón se ha convertido en un plato muy popular y hay infinitas recetas para hacerlo, desde las…
hace 2 años