Vamos a buscar trufas de Nandu Jubany
Este postre denominado 'Vamos a buscar trufas' de Nandu Jubany, chef del restaurante Can Jubany de Calldetenes (Barcelona), es un…
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Hoy conocemos un poco más la cocina peruana, o al menos la que nace de las manos de uno de…
Para poner en práctica las técnicas de cocina actuales, para sorprender a los comensales y para disfrutar de un plato…
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La alta cocina mediterránea es un lujo en todos los sentidos, es nuestro parecer, pues hay producto, hay métodos de…
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Una de las creaciones del chef del Restaurante Alinea (Chicago) más conocidas es la Black Truffle Explosion, un ravioli de…