Canelón de pollo en texturas con tartar de verduras de María Marte
La receta de Canelón de pollo en texturas con tartar de verduras de María Marte es ideal para sorprender a…
hace 7 años
Recetas de los Chefs
Arroz negro crujiente con leche de nueces del Brasil y verduras de Alex Atala
Con esta receta de Arroz negro crujiente con leche de nueces del Brasil y verduras de Alex Atala nos adentramos…
hace 7 años
Empanadilla de kimchee (Repollo-Huacatay) de Rodrigo de la Calle
En el Restaurante El Invernadero las verduras son las protagonistas con creaciones culinarias que las enaltecen y con las que…
hace 7 años
Crema de erizos con alcachofas, tuétano y matices amargos de Nacho Manzano
La suculencia reina en esta Crema de erizos con alcachofas, tuétano y matices amargos de Nacho Manzano, chef de Casa…
hace 7 años
Cigala al higo con foie de Andreu Genestra
Hoy nos adentramos en la cocina mallorquina en la sección de Recetas de los Chefs con un plato creado en…
hace 7 años
Bacalao con infusión de legumbres y trufa de Canarias de Nub Restaurante
La Receta del Chef de hoy nos lleva a Canarias, donde ha nacido este plato de Bacalao con infusión de…
hace 7 años
Apio, pato, melisa y encurtidos de David Yárnoz
En la sección de Recetas de los Chefs hoy nos adentramos en la cocina navarra que elabora un cocinero joven,…
hace 7 años
Conejo al ajillo con cigalas de Paco Roncero
Una receta de conejo al ajillo muy diferente para sorprender a nuestros invitados en una comida especial es la que…
hace 7 años
Coca de pesto de berenjena ahumada, encurtidos y salazones de Begoña Rodrigo
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos una tapa fresca, sabrosa y atractiva en su presentación, se…
hace 7 años
Rape marinado sobre trazo de ajo negro y cebolletas asadas de José Miguel Olazabalaga
Un buen plato de pescado para lucirse con los invitados puede ser este Rape marinado sobre trazo de ajo negro…
hace 7 años