Pulpo a la llama y tomatillo de Diego Guerrero
Aquí tenéis una receta del chef de DSTAgE (Madrid), es su Pulpo a la llama y tomatillo, un plato que…
hace 7 años
Recetas de los Chefs
Hierbas de cultivo y salvajes con uva albariña, polvo helado de rabanito y queso curado de Arzúa de Javier Olleros
En la sección de Recetas de los Chefs de hoy tenemos un plato vegetal que merece la pena conocer para…
hace 7 años
Brioche de sardina, su piel y foie asado de Nacho Manzano
Si buscas inspiración en la alta cocina para hacer un aperitivo con sardina con el que sorprender a tus invitados…
hace 7 años
Pizza marinera con plancton de Luís Domínguez
Luís Domínguez es jefe de partida en el Restaurante Aponiente de Ángel León y creador de la Pizza marinera con…
hace 7 años
El pez de río que soñaba con el mar de Francis Paniego
'El pez de río que soñaba con el mar' es el nombre de un plato creado por el chef Francis…
hace 7 años
Arroz integral con jamón ibérico, crujientes de morcilla y hortalizas de María José San Román
En la sección de recetas de los chefs podéis tomar nota de la receta de Arroz integral con jamón ibérico,…
hace 7 años
Huevos con chorizo de Ángel Palacios
Los huevos con chorizo son un clásico de la cocina española, pero hay muchas formas de preparar este plato, desde…
hace 7 años
Tartar de navajas, judías verdes en juliana y caviar de Óscar Velasco
Para los apasionados por el caviar, hoy tenemos una receta de alta cocina que sorprenderá porque combina este exclusivo ingrediente…
hace 7 años
Papillote de rodaballo con toque asiático de Ricardo Sanz
Además de una presentación digna de una mesa festiva, este Papillote de rodaballo con toque oriental de Ricardo Sanz es…
hace 7 años
«Sandwich» de gazpacho de Disfrutar Barcelona
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos una creación del equipo formado por Oriol Castro, Eduard Xatruch…
hace 7 años