Guisantes del Maresme rehogados con foie y trufa negra de Nandu Jubany
En la sección de 'Recetas de los Chefs' tenemos una receta que precisa de ingredientes que no son tan fáciles…
hace 7 años
Recetas de los Chefs
Coca de sardina de Javi Estévez
En la sección de Recetas de los Chefs tenemos una propuesta deliciosa para sorprender a los amigos o a la…
hace 7 años
Lámina de arroz socarrat con setas de Ramón Freixa
La receta de Lámina de arroz socarrat con setas y acedera de Ramón Freixa es muy fácil de hacer, pero…
hace 7 años
Arroz con vino tinto de ‘monastrell’ de María José San Román
Puedes hacer un arroz original y sorprendente para tus comensales siguiendo esta receta de Arroz con vino tinto de ‘monastrell’…
hace 7 años
Agujas en tempura con salmorejo de vainilla de Alberto Chicote
La receta de Agujas en tempura con salmorejo de vainilla de Alberto Chicote es una propuesta original para ofrecer un…
hace 7 años
Ensalada de sandía y queso de cabra en salmuera de Begoña Rodrigo
La chef del Restaurante La Salita nos propone una receta fresca para el verano que combina una de las frutas…
hace 7 años
Carpaccio de cigalas, piña y pimienta espelette de Martín Berasategui
Entramos en la alta cocina con una receta sofisticada e ideal para el verano, es un carpaccio de cigalas con…
hace 7 años
Cigala a la brasa sobre fondo marino al anís y café Nepal Lamjung de Martín Berasategui
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos una creación culinaria de uno de los cocineros con más…
hace 7 años
Bacalao en blanco y negro de Marcos Morán
Con la Receta del Chef de hoy nos adentramos en la cocina del Restaurante Casa Gerardo, capitaneado por Pedro y…
hace 7 años
Ensalada de melón y albahaca con sal, pimienta negra y cardamomo de Óscar Velasco
Este es un postre de restaurante ligero, fresco y sorprendente, porque seguramente pocas personas imaginan que tomar una Ensalada de…
hace 7 años