Bombón de salmón con boletus y trufa de Óscar García
Preparar un plato de lujo para el paladar pero sencillo en su elaboración no es difícil, hoy os traemos un…
hace 7 años
Recetas de los Chefs
Lomo de ciervo sangrante, bizcocho de remolacha y rabanito asado de José Miguel Olazabalaga
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un gran plato para una gran ocasión, con esta receta…
hace 7 años
Raviolis de boletus, trufa y perdiz de Elena Lucas
Esta receta de pasta rellena es una buena propuesta para elaborarla y que forme parte de un menú festivo, así…
hace 7 años
Patatín relleno de jarrete de ternera glaseado, trompeta de la muerte y raíces asadas de José Antonio Campoviejo
Entramos a la cocina de El Corral del Indianu, restaurante de Arriondas (Asturias) reconocido con una estrella Michelin, para conocer…
hace 7 años
El huevo roto, la yema helada y las flores blancas de Andoni Luis Aduriz
En la cocina de Andoni Luis Aduriz sobra la creatividad y sobre todo la pasión por lo que hacen, por…
hace 7 años
Ñoquis de mandioca y arrurruz con dashi de tucupí de Helena Rizzo
Hoy os traemos la receta de una de las grandes chefs del panorama internacional actual, se trata de los Ñoquis…
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Arroz de verduras del desierto de Rodrigo de la Calle
El propio Rodrigo de la Calle, chef del Restaurante El Invernadero e impulsor de la gastrobotánica reconoce que el Arroz…
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Blanqueta de cochinillo ibérico de Joan Roca
Hoy nos adentramos en la cocina de uno de los mejores restaurantes del mundo, El Celler de Can Roca, para…
hace 7 años
Mero al horno sobre arroz de setas de Jordi Cruz
Hoy os animamos a tomar nota de la receta de Mero al horno sobre arroz de setas de Jordi Cruz,…
hace 7 años
Expresión botánica de Mario Sandoval
En la cocina de Mario Sandoval los alimentos vegetales tienen mucho protagonismo, una muestra de ello es el plato Expresión…
hace 7 años