Torrija de pan caramelizada con caramelo de naranja y helado de arroz con leche de José Miguel Olazabalaga
Las torrijas se han convertido en un postre atemporal y cada cocinero tiene su especialidad, así que para seguir descubriendo…
hace 6 años
Recetas de los Chefs
Rodaja de tomate seco y rocío de vinagre de arroz de Quique Dacosta
Para descubrir la cocina de Quique Dacosta (3 estrellas Michelin) hay que sentarse en su mesa, pero para ir abriendo…
hace 6 años
Bacalao dorado o bacalhau à Brás de Henrique sa Pessoa
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos una versión de un plato tradicional portugués creada por el chef del…
hace 6 años
Espuma de almendra con gelée de naranja de Miguel Barrera
Este es un postre que puede poner la nota dulce a tu menú en más de una ocasión, es una…
hace 6 años
Steak tartar de ganado mayor con mostaza de Jon Gil
Si quieres aprender a hacer un steak tartar y darle un toque original, aquí tienes la receta de Steak tartar…
hace 6 años
Cacahuete Thai de Paco Roncero
El Cacahuete Thai es un plato del chef Paco Roncero (La Terraza del Casino, Madrid) con el que seguro que…
hace 6 años
Tomate relleno de queso ahumado y vinagreta de nuez de Juan Mari Arzak
El queso gallego San Simón da Costa es nuestro favorito para hacer el 'Tomate relleno de queso ahumado y vinagreta…
hace 6 años
Calabaza, queso, rúcula y ajo negro de Pepe Solla
Con esta receta de Calabaza, queso, rúcula y ajo negro de Pepe Solla, chef del Restaurante Casa Solla (1 estrella…
hace 6 años
Fresas, fresas y más fresas de José Carlos Fuentes
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un postre de restaurante que va a conquistar a todos los apasionados…
hace 6 años
Presa blanca marinada y asada con berenjenas de Almagro de Iván Cerdeño
Basándonos en la denominada 'cocina de producto', hoy traemos a la sección 'Recetas de los Chefs' esta 'Presa blanca marinada…
hace 6 años