Arroz de las marismas con pato azulón de Antonio Bort
Sorprende a tus comensales con este canelón de arroz de las marismas con pato azulón de Antonio Bort, cocinero del…
hace 5 años
Recetas de los Chefs
Boletus a la plancha con huevo a baja temperatura y royal de foie en dos tiempos de José Miguel Olazabalaga
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un plato ideal para cocinar para una comida especial, se llama Boletus…
hace 5 años
Macarrones rellenos de calabaza con caldo de parmesano de William Ledeuil
El otoño es una estación ideal para cocinar esta receta de Macarrones rellenos de calabaza con caldo de parmesano de…
hace 5 años
Nigiri de sardina, mojo verde y espina crujiente de Cristo Hernández
El sushi se ha fusionado con nuestra gastronomía, dando pie a variantes tan apetitosas como este Nigiri de sardina ahumada…
hace 5 años
Foie escabechado con cítricos y algas de Mario Sandoval
El chef del restaurante Coque de Madrid, Mario Sandoval, presenta su receta de Foie escabechado con cítricos y algas, un…
hace 5 años
Tataki de presa ibérica sobre pan crujiente y tartar de berenjena de Daniel León (Besana Tapas)
La alta cocina en formato tapa nos propone delicias como este Tataki de presa ibérica sobre pan crujiente y tartar…
hace 5 años
Pan de Calabaza de Jesús Machi (Horno San Bartolomé)
En el recetario de la Comunidad Valenciana la calabaza tiene mucho protagonismo, tanto en recetas dulces como en saladas, y…
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Croquetas de jamón ibérico de Jesús Segura
Unas croquetas bien hechas pueden ser uno de los mayores placeres gastronómicos, merece la pena practicar en la cocina para…
hace 5 años
Bonito Canela de Elena y Juan Mari Arzak
Entramos en la cocina del restaurante Arzak para descubrir una de sus recetas de pescado de hace unas temporadas, es…
hace 5 años
Milhojas de patata, bacon y anguila ahumada de Kisko García
Esta receta de Milhojas de patata, bacon y anguila ahumada de Kisko García, chef del restaurante El Choco de Córdoba,…
hace 5 años