Cóctel de gambas de Pere Planagumà
Uno de los platos estrella del restaurante Rom Roses de Pere Planagumà es el cóctel de gambas, el chef quiere…
hace 5 años
Recetas de los Chefs
Ensalada tibia con dorada escabechada con vinagreta de soja y mostaza de Luke Jang
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un plato ideal para hacer en casa, es la Dorada escabechada con…
hace 5 años
Ostras con algas y cítricos de Elena y Juan Mari Arzak
Del restaurante donostiarra Arzak, reconocido con tres estrellas Michelin, sale esta receta de Ostras con algas y cítricos de Elena…
hace 5 años
Arroz de las marismas con pato azulón de Antonio Bort
Sorprende a tus comensales con este canelón de arroz de las marismas con pato azulón de Antonio Bort, cocinero del…
hace 5 años
Boletus a la plancha con huevo a baja temperatura y royal de foie en dos tiempos de José Miguel Olazabalaga
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un plato ideal para cocinar para una comida especial, se llama Boletus…
hace 5 años
Macarrones rellenos de calabaza con caldo de parmesano de William Ledeuil
El otoño es una estación ideal para cocinar esta receta de Macarrones rellenos de calabaza con caldo de parmesano de…
hace 5 años
Nigiri de sardina, mojo verde y espina crujiente de Cristo Hernández
El sushi se ha fusionado con nuestra gastronomía, dando pie a variantes tan apetitosas como este Nigiri de sardina ahumada…
hace 5 años
Foie escabechado con cítricos y algas de Mario Sandoval
El chef del restaurante Coque de Madrid, Mario Sandoval, presenta su receta de Foie escabechado con cítricos y algas, un…
hace 5 años
Tataki de presa ibérica sobre pan crujiente y tartar de berenjena de Daniel León (Besana Tapas)
La alta cocina en formato tapa nos propone delicias como este Tataki de presa ibérica sobre pan crujiente y tartar…
hace 5 años
Pan de Calabaza de Jesús Machi (Horno San Bartolomé)
En el recetario de la Comunidad Valenciana la calabaza tiene mucho protagonismo, tanto en recetas dulces como en saladas, y…
hace 5 años