Tortilla de tuétano, boletus y trufa de invierno de Joaquín Felipe
Qué la Tortilla de tuétano, boletus y trufa de invierno de Joaquín Felipe es un manjar, seguramente no genera ninguna…
hace 5 años
Recetas de los Chefs
Tronco de cuajada de boletus, trufa de trufa de Soria, tierras dulces y helado de seta-avellana de Elena Lucas
Si te gustan los postres de restaurante y especialmente incluir ingredientes tradicionalmente de la cocina salada, no te pierdas esta…
hace 5 años
Yema de huevo con alcachofas y puré de berenjena asada de Paco Morales
En temporada de alcachofas nos encanta cocinarlas varias veces a la semana y de distintas formas, si os pasa lo…
hace 5 años
Mollejitas de lechazo con setas y caldo de raíces tostadas de Miguel Ángel de la Cruz
La cocina de La Botica de Matapozuelos tiene todo lo que cualquier amante de la gastronomía busca, producto, saber hacer,…
hace 5 años
Atún chilmole con verduras encurtidas de Dani García
De la cocina del chef malagueño Dani García sale este Atún chilmole con verduras encurtidas cuya receta paso a paso…
hace 5 años
Ensalada sunomono de sardina ahumada de Lara Roguez
Si no conocéis las ensaladas de pescado, algas y hortalizas tradicionales de la cocina japonesa, ahora tenéis la posibilidad de…
hace 5 años
Berberechos con kefir de apio, eneldo y vodka de Quique Dacosta
Este plato del chef del restaurante de Dénia con tres estrellas Michelin, sigue siendo una lección de cocina creativa y…
hace 5 años
Mediterránea, ensalada de pescados de Rakel Cernicharo
Con el nombre de 'Mediterránea', podéis descubrir la creativa y cuidada ensalada de pescados de Rakel Cernicharo, chef y propietaria…
hace 5 años
Huevos crujientes con patatas a la riojana de Sergi de Meià
Este fin de semana es ideal para preparar la receta de Huevos crujientes con patatas a la riojana de Sergi…
hace 5 años
Terrina de ternera trufada y picadillo de patata de Víctor Trochi
En la sección de ‘Recetas de los Chefs’ tenemos un plato que es toda una lección de cocina para poner…
hace 5 años