Naranja, aceite y Pedro Ximénez de Oriol Balaguer
Este postre de restaurante nos recuerda a una ensalada que nos encanta, la clásica ensalada de naranja. ¿Qué te parece…
hace 4 años
Recetas de los Chefs
Huevo de caserío trufado y cocinado a la inversa de Eneko Atxa
Prepara un aperitivo de alta cocina para sorprender desde el inicio de un menú especial, toma nota de esta receta…
hace 4 años
Arroz meloso de clóchinas, anémonas y erizos de Rafa Soler
La cocina tradicional del Mediterráneo inspira a muchos grandes cocineros para crear sus platos, véase como ejemplo el Arroz meloso…
hace 4 años
Corvina pibil: Corvina gaditana macerada en achiote de César Martín
César Martín, chef del Restaurante Lakasa, aprovecha las virtudes del adobo o macerado de los pescados para hacer platos como…
hace 4 años
Pastrami madrileño de Joaquín Felipe
Preparar una comida informal con esta receta de Pastrami madrileño del chef Joaquín Felipe será un éxito asegurado, es una…
hace 4 años
Huevos con crema de queso de Martín Berasategui
Si quieres sorprender a tus comensales con un entrante original, elegante, fácil de hacer y lleno de sabores y texturas…
hace 4 años
Calamar con emulsión de cordero y gazpachuelo de anguila de Ismael Ramos
Sorprenden a tus comensales en una comida especial con un plato de alta cocina como el Calamar con emulsión de…
hace 4 años
Aceituna manzanilla, alcachofas y caviar de Ricard Camarena
El chef valenciano Ricard Camarena ha creado este platillo de Aceituna manzanilla rellena con alcachofas mini confitadas y caviar, es…
hace 4 años
Carpaccio de manitas con chips de alcachofa y cigala de Javi Estévez
Si quieres disfrutar de un plato casi como si estuvieras en La Tasquería, toma nota de esta receta de Carpaccio…
hace 4 años
Aceituna Gordal frita rellena de morcilla de Diego Gallegos
Si quieres preparar un aperitivo que se toma de un bocado e inunda el paladar de sabores y texturas que…
hace 4 años