Lomo de cordero relleno de castañas y rebozuelos de Miguel Ángel de la Cruz
La carne de cordero es sabrosa y jugosa, y podemos optar por distintos cortes para hacer platos sorprendentes como este…
hace 4 años
Recetas de los Chefs
Lomo de merluza en salsa verde o a la vasca de Daniel García (Restaurante Zortziko)
¿Quieres aprender a hacer una receta tradicional de la mano de un gran cocinero? Pues aquí tienes la receta de…
hace 4 años
Albóndigas de cordero con salsa de plátano y yogur de Sergio y Javier Torres
Aprende a preparar unas sabrosas albóndigas de cordero acompañadas con salsa de plátano y yogur y un toque de menta…
hace 4 años
Naranja, aceite y Pedro Ximénez de Oriol Balaguer
Este postre de restaurante nos recuerda a una ensalada que nos encanta, la clásica ensalada de naranja. ¿Qué te parece…
hace 4 años
Huevo de caserío trufado y cocinado a la inversa de Eneko Atxa
Prepara un aperitivo de alta cocina para sorprender desde el inicio de un menú especial, toma nota de esta receta…
hace 4 años
Arroz meloso de clóchinas, anémonas y erizos de Rafa Soler
La cocina tradicional del Mediterráneo inspira a muchos grandes cocineros para crear sus platos, véase como ejemplo el Arroz meloso…
hace 4 años
Corvina pibil: Corvina gaditana macerada en achiote de César Martín
César Martín, chef del Restaurante Lakasa, aprovecha las virtudes del adobo o macerado de los pescados para hacer platos como…
hace 4 años
Pastrami madrileño de Joaquín Felipe
Preparar una comida informal con esta receta de Pastrami madrileño del chef Joaquín Felipe será un éxito asegurado, es una…
hace 4 años
Huevos con crema de queso de Martín Berasategui
Si quieres sorprender a tus comensales con un entrante original, elegante, fácil de hacer y lleno de sabores y texturas…
hace 4 años
Calamar con emulsión de cordero y gazpachuelo de anguila de Ismael Ramos
Sorprenden a tus comensales en una comida especial con un plato de alta cocina como el Calamar con emulsión de…
hace 4 años