Canelón de panceta curada y guisantes con sepionetas de Camila Ferraro
Empieza la temporada de guisantes y es un buen momento para aplicarnos en la cocina y poner en práctica una…
hace 4 años
Recetas de los Chefs
Jarrete de atún de Ángel León
Majestuoso llega a la mesa del comensal en Aponiente el Jarrete de atún de Ángel León, una adaptación del clásico…
hace 4 años
Tartar de gamba blanca con pesto de aceituna manzanilla y yema de huevo de codorniz de Pepa Muñoz
Con esta receta de Tartar de gamba blanca con pesto de aceituna manzanilla y yema de huevo de codorniz de…
hace 4 años
Cocochas de bacalao con sopa de ajo de Rafa Soler
Si quieres sorprender a tus comensales con una receta de cocochas distinta, pero considerando que una de tus preferencias es…
hace 4 años
Carrot cake, crema de coco y salsa de naranja de Teresa Carles
Esta receta de Carrot cake, crema de coco y salsa de naranja de Teresa Carles puede ser el postre que…
hace 4 años
Jarrete de ternera de Santi Santamaría
Esta receta de Jarrete de ternera es uno de los clásicos de la gastronomía y que el chef Santi Santamaria…
hace 4 años
Caballa marinada con licuado de almendra marcona de Albocàsser de Raúl Resino
En la sección 'Recetas de los Chefs' vamos hoy con una receta muy fácil de hacer e ideal para sorprender…
hace 4 años
Sangría de granada mollar de Elche de Susi Díaz
Para ocasiones especiales, y cuando la fruta protagonista está de temporada, toma nota de esta versión de la sangría creada…
hace 4 años
Bombón de stracciatella de aceituna Hojiblanca de Ariadna Salvador
La aceituna de mesa española es increíblemente versátil, especialmente si cae en manos de chefs como Ariadna Salvador, del restaurante…
hace 4 años
Mollete al vapor de sobrasada ibérica y manzana de Juanlu Fernández
Prepara un aperitivo de alta cocina inspirándote en la receta de Mollete al vapor de sobrasada ibérica y manzana de…
hace 4 años