Gofres con queso y frutos rojos: Hazlos en casa con la receta de Oriol Balaguer
Si quieres disfrutar de unos buenos gofres acompañados con queso y frutos rojos, hazlos en casa con la receta de…
hace 6 meses
Recetas de los Chefs
Arroz frito con caviar y papada de cerdo ibérico curada de Óscar Velasco
Si queréis preparar un aperitivo de alta cocina, tomad nota de la receta de Arroz frito con caviar y papada…
hace 6 meses
Arroz a la zamorana con escamas de atún en movimiento, en recuerdo de Jesús Ramiro Flores
Los copos de atún seco o katsuobushi, al colocarlos sobre el arroz caliente, se mueven, de ahí el nombre de…
hace 6 meses
Ensalada líquida de atún, receta del chef Israel Ramos (Mantúa)
La Ensalada líquida de atún del chef Israel Ramos (Mantúa) es una reinterpretación de la clásica ensalada con atún, se…
hace 7 meses
Ajoblanco de coco y almendra con granizado de piña y albahaca de Pedrito Sánchez, chef del restaurante Bagá (Jaén)
Esta receta de Ajoblanco de coco y almendra con granizado de piña y albahaca es de las pocas que Pedrito…
hace 7 meses
Croquetas de cocido madrileño sobre hummus y zanahoria crujiente de Chema Soler
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos una de esas delicias irresistibles de la gastronomía española, croquetas. Y es…
hace 7 meses
El escabeche de la abuela de Eros Granja, la receta del mejor bocadillo de Canarias
Atún en escabeche tradicional, mantequilla de mojo gomero, mahonesa de escabeche, aguacate y el aroma de las hierbas aromáticas y…
hace 7 meses
Cómo hacer las mejores tortillas de camarones según Dani García
Si quieres aprender a hacer las tortillas de camarones del chef Dani García, aquí tienes las instrucciones y un vídeo…
hace 7 meses
Cómo cocinar pulpitos como un tres estrellas Michelin: Receta de Joan Roca
Con esta receta de Pulpitos al humo de pimentón de la Vera de Joan Roca (El Celler de Can Roca***)…
hace 8 meses
Receta de Steak Tartare de Juan Valdés, chef de La Castillería
Si has probado el Steak tartar de La Castillería, seguro que te encantará repetir, y posiblemente puedas hacerlo antes de…
hace 8 meses