‘Pulled pork’ de Carme Ruscalleda
Si quieres preparar en casa el 'pulled pork' que tanto estás viendo en restaurantes, supermercados y redes sociales, puedes inspirarte…
hace 3 años
Recetas de los Chefs
Arroz caldoso de secreto ibérico y setas de Martín Berasategui
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un guiso de los que quitan el sentido, es el Arroz caldoso…
hace 3 años
Croquetas de jamón de Cañitas Maite, receta de la Mejor Croqueta de Jamón Joselito 2021
Dicen que cada maestrillo tiene su librillo, y en el caso de las croquetas de jamón de Cañitas Maite, la…
hace 3 años
Postre de Queso de cabra y romero de Rafa Delgado
Rafa Delgado es un maestro de la cocina dulce, pastelería, chocolatería, postres de restaurante... Y es maestro por el conocimiento…
hace 3 años
Consomé de caza con manzana y pistachos de Miguel Ángel Mayor
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un plato otoñal que es ideal para iniciar un menú de fin…
hace 3 años
Miel de naranjo con azafrán ArtMuria y cítricos de Rafel Muria
¿Quieres hacer un postre de restaurante inspirándote en el 'chef de la miel'? Ilustrando estas líneas tienes la 'Miel de…
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Magret de pollo marinado en soja y chiles de Antonio Arrabal
Sobre una cama de patata rota, pochada en AOVE, deliciosa, coloca un filete o pechuga de pollo marinada, pasada por…
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Pichón de Toulouse en salmis de Josetxo Souto y Ramón Aso
La cocina del Restaurante Callizo de Aínsa (Huesca), reconocido con una estrella Michelin, nos abre sus puertas a través de…
hace 3 años
Canelón de berenjena con bechamel de Idiazábal y pistachos de Joan Roca
Esta receta de Canelón de berenjena con bechamel de Idiazábal y pistachos de Joan Roca forma parte de la caja…
hace 3 años
Panceta de cerdo ibérico, aligot y semillas de mostaza de Paulo Airaudo
Descubre como hacer un plato de alta cocina a través de esta receta de Panceta de cerdo ibérico, aligot y…
hace 3 años