Steak tartar de picaña madurada de Paco López, chef de La Cuchara de San Lorenzo
El steak tartar es un clásico, un plato tradicional que nunca pasa de moda, pero sí se hacen muchas versiones…
hace 3 años
Recetas de los Chefs
Besugo a la sal con holandesa de hierbas frescas de Joan Roca
El besugo es uno de los pescados que tradicionalmente se cocina en las fiestas navideñas, por eso hemos recuperado esta…
hace 3 años
Receta de Turrón de chocolate y avellanas de Jordi Roca
El postrero de El Celler de Can Roca nos proporciona su receta de Turrón de chocolate y avellanas para endulzar…
hace 3 años
Milhojas caramelizado de foie con perdiz en escabeche, queso y manzana ácida de El Duque de Medina Sidonia
Si quieres preparar un aperitivo festivo con foie, con una combinación que siempre triunfa como es con la manzana, toma…
hace 3 años
Receta de Palmera de Chocolate de Ricardo Vélez (Moulin Chocolat)
Esta es la receta de la Palmera de Chocolate del maestro pastelero Ricardo Vélez, el 'Chef del cacao', si la…
hace 3 años
Cómo se hace la ensaladilla rusa de Tragatá, la ganadora del último campeonato de España
La semana pasada se celebró el cuarto Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa en San Sebastian Gastronomika, y el ganador fue…
hace 3 años
Holandesa de naranjas sanguinas y lubina soasada de Xanty Elías
La lubina es uno de los pescados más accesibles en nuestro territorio, el cultivo marino que se desarrolla en España…
hace 3 años
Mini tacos de lubina de Juan Pozuelo
El cocinero Juan Pozuelo es pura inspiración para la cocina caseras, le hemos visto cocinar muchísimos platos en Canal Cocina…
hace 3 años
Hummus de remolacha con setas de Miquel Pardo
Si quieres preparar un aperitivo de temporada para este fin de semana, te encantará probar este Hummus de remolacha con…
hace 3 años
Trompetas al curry verde. Receta de Rodrigo de la Calle
La cocina vegetal de Rodrigo de la Calle es de estrella, así que si cae una receta en nuestras manos…
hace 3 años