Pechuga de pata asada con higos a la brasa y parfait de hígado de Jorge de Andrés
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un plato de temporada creado por uno de los chefs más reconocidos…
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Recetas de los Chefs
Guiso de lentejas vegetales de Joan Roca, un plato de cuchara que ya empieza a apetecer
No te puedes perder este Guiso de lentejas vegetales de Joan Roca, un plato de cuchara que ya empieza a…
hace 2 años
Tatín de caballa con mayonesa de sriracha de Marcos Nieto (Cañabota)
Tan sencilla como deliciosa es esta propuesta de aperitivo que tenemos en la sección 'Recetas de los Chefs' y que…
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Bombón fresco de aceitunas Gordal, romero, naranja y miel de Miquel Guarro
¿Te atreves a hacer los mejores y más sorprendentes bombones de tu vida... con aceitunas? Sin duda, son una apuesta…
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Tomates del Perelló en texturas de Vicente Patiño
¿Cuántas formas de transformar un tomate conoces? Esta fruta consumida como hortaliza es muy versátil y son muchos los cocineros…
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Setas escabechadas con molleja y gazpachuelo serrano de Celia Jiménez
En la sección 'Recetas de los Chefs' te traemos una receta de alta cocina, de lujo accesible, para elaborar un…
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Pato Pepita de Juan Mari y Elena Arzak
Hoy recuperamos un plato de la cocina de Arzak con el que podremos inspirarnos con distintas elaboraciones tanto de materias…
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Tartar de aguacate, foie y salmón marinado con encurtidos de Alejandro del Toro
Si quieres dar una vuelta al típico tartar de salmón y aguacate, puedes tomar nota de la propuesta que hoy…
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Nísperos en escabeche con helado de espárragos blancos de Begoña Rodrigo
Con la elegancia y naturalidad que caracteriza a las creaciones culinarias de la chef del restaurante La Salita (1* Michelin),…
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Bomba de pulpo con alioli de ajo negro de Carlota Claver
Si quieres preparar un aperitivo con el que triunfar, toma nota de esta receta de Bomba de pulpo con crema…
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