Bondiola de cerdo en su jugo, alubias y ensalada verde
La bondiola es el nombre de un corte de carne de cerdo de origen argentino, en España se conoce como…
hace 11 años
Recetas de los Chefs
Agnolotis de rúcula, infusión de tomate seco y parmesano de prosciutto
Receta de Agnolotis de rúcula, infusión de tomate seco y parmesano de prosciutto del chef Federico Guajardo, del Restaurante Los…
hace 11 años
Recetas de La Última Cena de David Muñoz
Hoy se ha estrenado el documental La Última Cena interpretada por David Muñoz, os recordamos que el cocinero del Restaurante…
hace 11 años
Gamba roja en salazón con crema de almendras cítrica y merengue de ajos tostados
Receta paso a paso de la Gamba roja en salazón con crema de almendras cítrica, merengue de ajos tostados y…
hace 11 años
Bacalao con patatas paja, pisto y manzana al calvados
Uno de los pescados que no suele faltar en la carta de un restaurante o en el recetario habitual de…
hace 12 años
Arroz de sobrasada con solomillo y queso azul
Los que estáis por Madrid quizá conocéis la Gastro Croquetería de Chema, al frente está el cocinero valenciano Chema Soler,…
hace 12 años
Biscuit glacé con cacahuete, coco, lima y jengibre
Receta de biscuit glacé con lima, jengibre, coco y cacahuetes, sabores de Asia para un postre de cocina de autor.…
hace 12 años
Tomate Pasificado, hierba del rocío, aceite de enebro, jugo de tomate y flor de romero
El chef Sergio Bastard nos muestra uno de sus nuevos platos, el Tomate pasificado con hierba del rocío, aceite de…
hace 12 años
Sopas de ajo al horno con costra. Restaurante Ángela
Receta de sopa de ajo al horno con fotos y paso a paso. Un plato tradicional de la cocina castellana…
hace 12 años
Receta de Pisco Sour peruano
Como os comentamos en el post de la receta de Cebiche clásico, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de…
hace 12 años