Arroz con acelgas de Jorge de Andrés
Receta de Arroz con acelgas de Jorge de Andrés, chef del Restaurante Vertical (Grupo La Sucursal) de Valencia. Es una…
hace 10 años
Recetas de los Chefs
Terrina de liebre a la royal de Nandu Jubany
En el Restaurante Can Jubany hay un plato que lleva años siendo uno de los clásicos, e insustituible en la…
hace 10 años
Mazamorra cordobesa
La mazamorra cordobesa es un plato tradicional de esta provincia de Andalucía, se dice que es la predecesora del salmorejo.…
hace 10 años
Bonito parterre de Elena Arzak
Bonito parterre es el nombre de un plato del Restaurante Arzak de 2009. Se trata de la escenificación comestible de…
hace 10 años
Tarta de turrón y foie de Dani García
Receta de Tarta de turrón y foie de Dani García, un aperitivo salado que combina sabores y texturas, el foie,…
hace 10 años
Cardo mariano con boletus, ‘tocino vegetal’ y piñones de Miguel Ángel de la Cruz
Receta de Cardo mariano con boletus, 'tocino vegetal' y piñones de Miguel Ángel de la Cruz, chef del restaurante vallisoletano…
hace 10 años
Cocido Hong Kong Madrid de David Muñoz
Receta de Cocido Hong Kong Madrid, creada por David Muñoz para StreetXO, la barra de comida callejera que triunfa en…
hace 10 años
Entre Viñedos de Eneko Atxa
El cocinero del Restaurante Azurmendi crea platos con los que quiere transportar al comensal, en este caso, con la receta…
hace 10 años
Cococha planctónica de Marcos Morán
Receta de Cococha planctónica de Marcos Morán, chef del Restaurante Casa Gerardo. En este plato incorpora el plancton del Chef…
hace 10 años
Merluza Terrestre de Elena y Juan Mari Arzak
En el Restaurante Arzak siguen naciendo platos que versionan la cocina tradicional vasca, degustarlos es un lujo, y conocer cómo…
hace 10 años