Postre de chocolate y calabaza de Federico Guajardo
Receta del postre de chocolate y calabaza de Federico Guajardo, chef del Restaurante Los Ángeles, con el que participó en…
hace 10 años
Recetas de los Chefs
Raviolis crujientes de rabo de Eneko Atxa
La alta cocina presenta una elaboración tradicional, como es el estofado de rabo, en forma de raviolis crujientes. Son los…
hace 10 años
Arroz seco de callos de atún de Kiko Moya
El chef del Restaurante L'Escaleta, de Cocentaina (Alicante), elabora excelentes arroces secos, entre ellos está este sorprendente arroz en el…
hace 10 años
Emberzado de Paco Ron
Receta del chef Paco Ron, es una actualización del tradicional emberzado asturiano. El cocinero del Restaurante Viavélez sirve el emberzado…
hace 10 años
Spanish Toltilla de David Muñoz
Este es uno de los primeros platos del chef del Restaurante Diverxo, uno de los más populares de su cocina…
hace 10 años
Foie fresco a la sartén con escamas de sal y pimienta en grano de Pedro Subijana
Receta de Foie fresco a la sartén con escamas de sal y pimienta en grano de Pedro Subijana, chef de…
hace 10 años
Ahumados, jugo de fabes, anguila ahumada y piparras de Marcos Morán
Receta de Ahumados, jugo de fabes, anguila ahumada y piparras de Marcos Morán, cocinero junto a su padre Pedro Morán,…
hace 10 años
Receta de Macarons de Christian Escribà
El pastelero catalán Christian Escribà pasó por el programa MasterChef y enseñó a los concursantes cómo hacer los clásicos macarons…
hace 10 años
Ostra de plata con perla de caviar de vodka y espuma de mar de Paco Torreblanca
Una creación del maestro pastelero Paco Torreblanca con la que sorprender es la Ostra de plata con perla de caviar…
hace 10 años
Merluza de Celeiro con caldo de pimiento verde y pil pil de limón de Marcelo Tejedor
La receta de Merluza de Celeiro con caldo de pimiento verde y pil pil de limón de Marcelo Tejedor es…
hace 10 años