Magnum de foie y turrón de Federico Guajardo
Receta de Magnum de foie y turrón con calabaza confitada, gelatina de naranja y hierbabuena. No es un helado, pero…
hace 10 años
Recetas de los Chefs
Pantera Rosa de Jordi Cruz
Una de las pruebas en el penúltimo programa de MasterChef fue elaborar el postre Pantera Rosa de Jordi Cruz. Si…
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Mejillones con sopa de coco de Álvaro Garrido
Receta de Mejillones con sopa de coco y citronela con tomate picante de Álvaro Garrido, cocinero del Restaurante Mina de…
hace 10 años
Arroz con leche de Casa Gerardo
Receta de Arroz con leche de Casa Gerardo (Prendes, Asturias), es el arroz con leche más famoso del país, y…
hace 10 años
Limón de Oro de Quique Dacosta
En la sección de la Receta del Chef de hoy tenemos un postre del Restaurante Quique Dacosta de Dénia que…
hace 10 años
Salmonete integral con ‘fusili’ de salsas de Pedro Subijana
Receta de Salmonete integral con 'fusili' de salsas de Pedro Subijana, chef del Restaurante Akelare de San Sebastián, Elaboración paso…
hace 10 años
Cebolla blanca, fondo de bacalao y pimiento verde de Josean Alija
Esta es la receta del 'Bacalao vegetal' de Josean Alija, chef del Restaurante Nerua del Museo Guggenheim de Bilbao. Descubre…
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Interior y exterior de una navaja de Ángel León
Receta del chef de Aponiente, Interior y exterior de una navaja de Ángel León. En un cuenco se presentan los…
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Helado de Gancia con cítricos de Federico Guajardo
El Helado de Gancia con cítricos de Federico Guajardo es uno de los postres presentados en el concurso de postres…
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Tomate en texturas con albahaca, Idiazabal ahumado y ajo negro de Koldo Rodero
Receta paso a paso del Tomate en texturas con albahaca, Idiazábal ahumado y ajo negro de Koldo Rodero. Es un…
hace 10 años