Huevo, patata y tinta de calamar de Íñigo Lavado
El chef Íñigo Lavado tiene en su recetario varias versiones de platos tradicionales, como este huevo escalfado con escamas o…
hace 10 años
Recetas de los Chefs
Caldo ahumado con espagueti de alforfón de Fina Puidgdevall
En el Restaurante Les Cols de Olot se ha podido disfrutar de un aperitivo reconfortante, tanto en verano como en…
hace 10 años
Rompepiedras de Quique Dacosta
En Quique Dacosta Restaurante se ha podido degustar una tapa denominada Rompepiedra, aquí puedes ver su elaboración, la receta de…
hace 10 años
Carrilladas de cerdo secadas al aire con avellanas, cebolla ahumada y puré de cebolla de Magnus Ek
Receta de Carrilladas de cerdo secadas al aire con avellanas, cebolla ahumada y puré de cebolla de Magnus Ek, chef…
hace 10 años
Rib eye de ternera, cebolla agria, brotes de nabo y jugo verde de Magnus Nilsson
Receta de ternera envejecida con cebolla agria, brotes de nabo y jugo verde de Magnus Nilsson, chef del Restaurante Fäviken…
hace 10 años
Arroz a banda de carnes de caza con caracoles serranos de María José San Román
Receta paso a paso del Arroz a banda de carnes de caza con caracoles serranos de María José San Román,…
hace 10 años
Lomo de cordero lechal con canelones de butifarra negra de Oriol Rovira
Receta de Lomo de cordero lechal con canelones de butifarra negra de Oriol Rovira, elaboración paso a paso de un…
hace 10 años
Consomé de verduras con guarnición de gluten nama-fu y setas kinugasa de Masato Nishihara
Receta de Consomé de verduras con guarnición de gluten nama-fu y setas kinugasa de Masato Nishihara, chef del Restaurante Kajitsu…
hace 10 años
Zambullida en el mar de José Avillez
El chef del Restaurante Belcanto de Lisboa bautiza a este plato compuesto por lubina, algas, navajas y mejillones, Zambullida en…
hace 10 años
Tirabeques y portobello en coca crujiente de Fernando del Cerro
Receta de Tirabeques y portobello en coca crujiente de Fernando del Cerro, chef del restaurante Casa Jose de Aranjuez. Elaboración…
hace 10 años