Posiblemente ya os hayáis topado en algunos restaurantes con la nueva oferta gastronómica a la que se han adaptado para minimizar el descenso de sus ingresos y disponer de una …
Parece ser que la industria ya calienta motores en lo que respecta al uso de stevia, hoy hemos podido saber que la firma belga de chocolate Cavalier, marca fundada en 1996 …
En el libro La cocina y los alimentos, Harold McGee habla de las vinagretas no tradicionales después de explicar qué es y cómo se forma esta sencilla emulsión, todos …
Las máquinas expendedoras de pan no son una novedad, de hecho, hace unos meses se conocía la primera distribuidora automática de pan de España, concretamente en Valencia es …
Acabamos de conocer una nueva iniciativa desarrollada por los supermercados de la cadena Tesco (Reino Unido) en Corea del Sur, teniendo en cuenta la importancia del metro y el …
La producción de carne in vitro vuelve a ser noticia, el grupo de investigadores de la Universidad de Maastricht (Holanda) sigue trabajando para el desarrollo de la producción …
Hoy conocemos una nueva iniciativa del Ayuntamiento de Santa Pola (Alicante), nueva en este municipio, porque la práctica de esta campaña de consumo de pescado fresco Tú me lo …
El municipio de Arroyo de la Encomienda (Valladolid) va a contar con un nuevo centro comercial Ikea de Inter Ikea Centre Group, se llama Rio Shopping, rindiendo homenaje al río …
Un nuevo producto alimentario que se comercializa en Estados Unidos llama la atención por ser una idea contraria al auge del consumo de alimentos frescos y ecológicos, de trata …
Si de crear nuevos términos para definir una actividad o la fusión de dos disciplinas se trata, podemos mencionar la Gastrogenómica, palabra compuesta acuñada recientemente …
