Estábamos leyendo algunos artículos online y nos hemos encontrado con una reciente publicación que hablaba sobre los envases sostenibles, cómo deberían fabricarse los …
Aqua Cultured Foods es una empresa estadounidense de tecnología alimentaria que acaba de anunciar el lanzamiento de unos nuevos “calamares” creados a partir de la …
Una de las características que destacan de la Impossible Burger (hamburguesa 100% vegetal que elabora la empresa Impossible Foods), es su capacidad de imitar los jugos de la …
Como ya explicamos aquí, cada vez son más las empresas que trabajan en el desarrollo de productos cárnicos de cultivo híbridos, se trata de productos elaborados con un 50% de …
Herotein es una empresa china que desde hace algunos años trabaja en las alterativas vegetales a la carne, desarrolla diferentes productos que imitan el sabor de la carne de …
El mercado de la alimentación está en constante movimiento para dar respuesta a la cambiante demanda de los consumidores, aunque a veces es la propia industria la que, con sus …
Meet Future es una startup que trabaja en la investigación, desarrollo y producción de alimentos alternativos al pollo y al marisco que se elaboran con micoproteínas, es …
Voyage Foods es una empresa que ha logrado desarrollar una tecnología capaz de imitar cualquier alimento no fibroso como, por ejemplo, la crema de cacahuete o el chocolate, sin …
Un problema que tienen las semillas de las frutas como los albaricoques, las cerezas, las ciruelas, etc., es que no se pueden consumir debido a que pueden causar envenenamiento …
Son varias las investigaciones e innovaciones que se llevan a cabo con el propósito de poder abastecer de alimentos a la población mundial en las próximas décadas, hemos …
