Nuevas tendencias

Grasa y aceite de insecto, ¿un nuevo alimento?

Durante los últimos años se ha hablado de los insectos como una posible solución a las necesidades alimentarias mundiales de las próximas décadas, se ha estado analizando y

Neblina alcohólica de Alcoholic Architecture

Bompas & Parr es una empresa fundada en el año 2007 por Sam Bompas y Harry Parr, que ha llevado a cabo diferentes proyectos en los que se conjuga la arquitectura, la

El bienestar animal, ¿criterio decisivo para consumir carne de laboratorio?

Mark Post, el creador de la primera hamburguesa in vitro, sigue promocionando la carne de laboratorio, defendiendo el producto como la mejor opción por varias razones. Hace unos

Alimentos liofilizados elaborados con productos a punto de caducar

Acabamos de conocer un nuevo producto alimentario creado por un grupo de estudiantes de la Universidad de Lund (Suecia), que tiene como objetivo reducir el desperdicio

Nuevos envases alimentarios con LiquiGlide en breve

En el año 2012 nos hacíamos eco de LiquiGlide, un nuevo recubrimiento antiadherente para envases desarrollado por un grupo de investigadores del Varanasi Research Group

Cuchillos con mangos impresos en 3D que se adaptan a la mano

NextGen es una empresa cuyo objetivo es ofrecer cuchillos con mangos ergonómicos que se adaptan perfectamente a la mano de quien lo va a usar, de este modo de reduce el estrés

Ripple Maker, una cafetera que personaliza el café con imágenes

En otras ocasiones hemos conocido a verdaderos artistas capaces de dibujar con la crema del café todo tipo de imágenes utilizando herramientas como un palillo, o en el caso de

¿La carne in vitro podría provocar el fin de la ganadería tradicional?

El investigador Mark Post, creador de la primera hamburguesa in vitro, ha hablado sobre el futuro de la carne de laboratorio en una entrevista realizada por Australian

Bandejas para comida con teclado para utilizar el smartphone mientras comes

Comer y utilizar el teléfono móvil es un problema (en realidad no debería hacerse), sobre todo si se trata de comida que tienes que coger con las manos, como por ejemplo la

GPS para encontrar los alimentos en un supermercado

Acabamos de conocer un curioso sistema que facilitará que los consumidores puedan encontrar fácilmente los alimentos que buscan en un supermercado, no será necesario buscar ni